नमूने जांच में सैंपल हुए फेल, आप भी बेकरी से खरीदकर खा रहे केक और पेस्ट्री तो हो जाए सावधान …

नोएडा। मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी के मुताबिक बीते क्रिसमस पर विभाग की टीम ने नोएडा से केक और पेस्ट्री के 15 से अधिक और ग्रेटर नोएडा से 10 से अधिक नमूने लिए थे. नोएडा की नामी थियोस बेकरी से लिए गए चॉकलेट केक और पेस्ट्री के सैंपल में अल्कोहल एसिड की मात्रा अधिक मिली. सैंपल में अल्कोहल एसिड की मात्रा 11.16 मिली है, जबकि मानकों के रूप 7.5 होनी चाहिए थी.

नोएडा और ग्रेटर नोएडा वेस्ट की तीन बेकरी से लिए गए चॉकलेट केक और पेस्ट्री के नमूने जांच में फेल हो गए. इनमें अल्कोहल एसिड की मात्रा मानक से डेढ़ गुणा अधिक मिली. खाद्य सुरक्षा विभाग ने बीते क्रिसमस पर 22 से 26 दिसंबर तक अभियान चलाकर ये नमूने लिए थे. एक नमूने में खामियां भी पाई गईं. अब इन मामले में एसडीएम कोर्ट में मुकदमा दर्ज कराया जाएगा.

नोएडा की फ्रेंच बेकरी से लिए चॉकलेट केक के सैंपल में अल्कोहल एसिड की मात्रा 8.6 मिली. बिसरख स्थित बेकरी से लिए गए केक के नमूने भी मानकों के अनुरूप नहीं मिले. तीनों बेकरी के खिलाफ एसडीएम कोर्ट में मुकदमा दर्ज कराकर आगे की कार्रवाई की जाएगी.

जानकारों के मुताबिक केक में ब्रेड को सॉफ्ट और स्पंजी बनाने के लिए अल्कोहल एसिड का इस्तेमाल होता है. इसका अधिक इस्तेमाल स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है. इसकी वजह से जलन और गैस की समस्या होती है. साथ ही, पेट भारी होने लगता है.